История Пармы восходит к 183 году до нашей эры, когда город был основан римлянами. Однако только в Средние века Парма стала важным культурным и политическим центром, что видно по ее архитектуре.
Жемчужиной города является Дуомо-ди-Парма, шедевр романской архитектуры XII века. Рядом с собором стоит знаменитый восьмиугольный баптистерий. Также в городе находится театр Фарнезе, один из первых постоянных театров в Европе.
Парма также является синонимом богатой культурной жизни. В городе проходит знаменитый фестиваль Верди, названный в честь итальянского композитора Джузеппе Верди, который родился неподалеку. В театре Реджио, одном из самых престижных оперных театров Италии, регулярно проходят крупные оперные постановки.
Однако одна из главных причин, по которой туристы посещают Парму, - это ее гастрономия. Город славится сыром Пармиджано Реджано и прошутто ди Парма. Эти деликатесы известны во всем мире и являются неотъемлемой частью итальянской кухни. Местные рынки и рестораны предлагают широкий выбор этих и многих других деликатесов, что делает Парму раем для гурманов.
В Парме (и ее окрестностях) также есть несколько музеев, посвященных гастрономии, посещение которых даетпосетителям уникальную возможность узнать больше о знаменитой итальянской кухне, традиционных продуктах и их производстве.
- Museo del Prosciutto di Parma (Музей прошутто ди Пар ма)
Этот музей находится в соседнем городке Лангирано, который является центром производства знаменитой пармской ветчины. Посетители могут познакомиться с историей и процессом производства Прошутто ди Парма. Выставка включает в себя старинные инструменты, фотографии и интерактивные дисплеи, которые объясняют различные этапы производства этого знаменитого деликатеса. Экскурсии часто включают дегустацию свежего прошутто ди Парма.
- Museo del Parmigiano Reggiano (Музей Пармиджано Реджано)
Этот музей, расположенный недалеко от Пармы, посвящен истории и производству знаменитого сыра Пармиджано Реджано. В музее представлены исторические инструменты и технологии, использовавшиеся при производстве сыра с древних времен до наших дней. Здесь можно увидеть, как производится сыр, как он выдерживается и какое значение он имеет в итальянской кухне. Часто в экскурсию включается дегустация различных сортов Пармиджано Реджано.
-
Museo del Salame di Felino (Музей салями Фелино)
Этот музей находится в деревне Фелино, которая славится производством традиционной итальянской салями. Музей предлагает ознакомиться с историей и производством этой специфической салями, уделяя особое внимание региональным традициям и практике. Посетители могут узнать о различных этапах производства, начиная с выбора ингредиентов и заканчивая процессом созревания.
