I centrum af byen
Ostunis mest iøjnefaldende træk er uden tvivl de hvide huse. Den traditionelle kalkning af husene har både praktiske og æstetiske årsager.den hvide maling beskytter mod varmen, da den reflekterer solens stråler, hvilket er med til at holde husene køligere i sommermånederne.legenden siger, at byen flere gange tidligere har været ramt af pestepidemier. Og for at forhindre spredning af sygdommen blev alle huse malet med kalk, som har antiseptiske egenskaber. Således blev den hvide maling symbolet på byen.
I centrum af byen ligger katedralen Santa Maria Assunta, som er bygget i gotisk-romansk stil i det 15. århundrede, og som er et besøg værd. Dens storslåede facade er udsmykket med et rosetvindue, som er et af de største og smukkeste i Italien.vinduet er dekoreret med indviklede ornamenter og symboler, der repræsenterer livets cyklus. Kirken havde engang fire sådanne vinduer. Santa Maria Assunta-katedralen er forbundet med det tidligere biskopspalads (Palazzo Vescovile) med den ikoniske Arco Scoppa-bue.
Ostuni er en by fuld af liv, hvor traditionel italiensk kultur blandes med moderne livsstil. De lokale er stolte af deres skikke og traditioner, som afspejles i de forskellige fester og festivaler, der afholdes i løbet af året. Den vigtigste af disse er "La Cavalcata di Sant'Oronzo", som finder sted hvert år i august. Festivalen er dedikeret til byens skytshelgen og omfatter optog, traditionel musik og dans.
Ostuni og omegn
Ostuni er også et ideelt udgangspunkt for at udforske det omkringliggende landskab. I nærheden af byen ligger naturreservatet Torre Guaceto med sit forsvarstårn fra det 16. århundrede, som byder på smukke strande, klart hav og et rigt plante- og dyreliv. For historieelskere ligger den arkæologiske park Egnazia i nærheden, hvor man kan se resterne af en gammel romersk by.
En anden attraktion er området Valle d'Itria, som er berømt for sine typiske stenhuse kaldet "trulli"."Disse bygninger er typiske for denne del af Puglia og er på UNESCOs verdensarvsliste. Byer som Alberobello, Locorotondo og Martina Franca ligger kun en kort køretur fra Ostuni og er et besøg værd.
Gastronomi
Puglia er berømt for sit fremragende køkken, og Ostuni er ingen undtagelse. Lokale specialiteter omfatter pasta "orecchiette" serveret med tomatsauce og frisklokal olivenolie, som er blandt de bedste i Italien, og forskellige typer fisk og skaldyr. Glem ikke at prøve burrata, en cremet ost, som er meget populær i Puglia.
