Drikken opstod i første halvdel af det 20. århundrede, da den blev skabt som en variation af americano. Den legendariske historie fortæller om en italiensk greve ved navn Camillo Negroni, som bad en bartender om at forbedre sin foretrukne Americano-aperitif ved at tilsætte gin i stedet for sodavand. Dermed var Negroni-drinken født, og den blev hurtigt populær over hele verden.
Negroni laves ved ganske enkelt at blande gin, rød vermouth og Campari. Drinken serveres med masser af is og pyntes med en skive appelsin, som tilfører en behagelig aroma og subtil sødme.
Negroni serveres traditionelt i et lavt glas med isterninger, som sikrer en gradvis afkøling af drinken og bevarer dens intensitet. En skive appelsin placeres på kanten af glasset som pynt.
Hvis du er på udkig efter en forandring, så prøv en af disse variationer:
-
Negroni Sbagliato er en variation af den klassiske Negroni, som erstatter gin med prosecco (italiensk mousserende vin). Denne variation giver drinken en lettere og mere forfriskende karakter. Bland 1 del Campari, 1 del rød vermouth og 1 del prosecco. Server med en skive appelsin som pynt.
-
Boulevardier er en variation af Negroni, hvor man bruger bourbon i stedet for gin. Denne variant tilføjer subtile røg- og karamelnoter til drinken. Bland 1 del bourbon, 1 del rød vermouth og 1 del Campari. Server med en skive appelsin eller citron til pynt.
-
Hvid Negroni er en variation, hvor rød vermouth erstattes af hvid vermouth, og Campari erstattes af en urtelikør som Suze eller Cocchi Americano. Denne variant er friskere og mindre bitter end den klassiske Negroni. Bland 1 del gin, 1 del hvid vermouth og 1 del urtelikør. Server med en skive citron til pynt.
-
Coffee Negroni: Coffee Negroni er en variation, der tilføjer en kaffesmag til drinken. Bland 1 del gin, 1 del rød vermouth, 1 del Campari og 1 del kaffelikør, for eksempel Kahlúa. Server med en skive appelsin som pynt.
Negroni er en stærk og aromatisk drink, der er ideel som aperitif før middagen eller som drink til sommeraftener med venner. Dens bitterhed og kompleksitet gør den velegnet til dem, der ønsker en stærkere aperitifoplevelse. Det anbefales at servere den med små snacks som oliven eller ost for at illustrere smagsnuancerne i denne ikoniske drink.
