Ландшафт, сформированный вином
Для района Просекко Хиллз характерны типичные крутые холмы, покрытые тщательно ухоженными рядами виноградников. В отличие от других винодельческих районов, здесь нельзя использовать современные технологии в больших масштабах. Поэтому виноград собирают вручную, что гарантирует максимальное качество. Так называемое "героическое виноделие", как называют это требовательное производство, является одной из главных причин, почему местное вино сохраняет свою уникальность.
Каждый холм, каждая терраса имеют свой микроклимат, который порождает разнообразие вкусов и ароматов. Самое известное наименование места происхождения - Prosecco Superiore DOCG - происходит из этого региона и включает в себя только избранные области с наиболее благоприятными условиями для выращивания сорта винограда Глера.
Конельяно и Вальдоббьядене: Два винодельческих сердца региона
Главные города региона - Конельяно и Вальдоббьядене - считаются центрами просекко не только с точки зрения производства, но и традиций.
ВКонельяно находится старейшая в Италии школа виноделия (основана в 1876 году), которая внесла значительный вклад в развитие современных методов производства просекко. Живописный исторический центр с его ренессансными зданиями и замком придает городу необыкновенную атмосферу.
Вальдоббьядене, напротив, представляет собой самое сердце виноградников, откуда родом лучшее просекко. На окрестных холмах проходит знаменитая "Страда дель Просекко", первый в Италии винный маршрут, который соединяет самые важные винодельни региона.
Картицце
Если и есть просекко, которое считается абсолютной вершиной качества, то это Картицце. В этом эксклюзивном районе, расположенном всего на 107 гектарах в коммуне Сан-Пьетро-ди-Барбоцца, производят просекко с более мелкими пузырьками, полным вкусом и фруктовыми нотками. Цена за гектар виноградников здесь одна из самых высоких в Италии, что только доказывает уникальность этого места.
Наши советы
Лучшее время для посещения холмов Просекко - осень, когда идет сбор винограда и пейзаж приобретает золотистые оттенки. Весной холмы оживают пышной зеленью, а винные фестивали привлекают любителей игристых вин со всего мира.
Не пропустите дегустации на винодельнях - многие семейные предприятия предлагают дегустации прямо среди виноградников.
Более активные могут проехаться по Страда-дель-Просекко (живописный маршрут через виноградники с захватывающими дух видами) или совершить пешеходные экскурсии.) или насладиться пешеходными экскурсиями среди виноградников (например, панорамным маршрутом вокруг Вальдоббьядене).
