Le radici del gelato risalgono all'antica Roma e all'Egitto, dove i sovrani si concedevano ghiaccio aromatizzato con succhi di frutta e miele. Ma la forma moderna iniziò a prendere forma nel XVI secolo alla corte dei Medici a Firenze, dove il famoso alchimista e cuoco Bernardo Buontalenti creò il primo vero gelato come lo conosciamo oggi.
Il gelato contiene meno panna e più latte rispetto al normale gelato, il che riduce il contenuto di grassi a circa il 4-8%, rispetto al 14-20% del gelato tradizionale. Inoltre, si mescola più lentamente, lasciando entrare meno aria nella miscela e conferendole una consistenza più densa.
I gusti più comuni sono naturalmente la classica vaniglia (vaniglia), la fragola (fragola) o il mix di frutti di bosco (frutti di bosco), il limone (limone), il pistacchio (pistacchio), la crema (fior di latte), la crema (fior di latte). (pistacchio), crema (fior di latte), cioccolato (cioccolato), nocciola (nocciola) o la tipicamente italiana stracciatella (crema con scaglie di cioccolato fondente).
Vale la pena di provare anche altri tipi di gelato, ad esempio ci sono anche altri gusti di gelato da provare, come la panna cotta al caramello, la nutella dolce, il tiramisù, gli smarties, i biscotti (biscotti, kinder), la mela e il cioccolato. (biscotti, kinder), menta, puffo blu (puffo) o cioccolato con peperoncino.
Il gelato può essere messo in un cono (in cono) o in un bicchiere di plastica o di carta (nella coppetta). Le porzioni - le palline - sono più grandi di quelle che si trovano normalmente qui, poiché l'italiano è solito prelevare un bel po' di gelato dalla vaschetta con una spatola o una paletta.
Negli ultimi anni, lo yogurt gelato è diventato molto popolare anche in Italia; è possibile acquistarlo in un negozio di alimentari chiamato Yogurteria.yogurteria, dove spesso vendono gelato allo yogurt in una vetrina e cucinano crepes fresche con Nutella nell'altra.
Ma non dimenticate di provare anche altri deliziosi dessert italiani come il tiramisù, il profitterol, la crostata o la panna cotta, oltre al fantastico gelato.
Se non avete voglia di mangiare il gelato, ma avete bisogno di rinfrescarvi in una giornata calda con qualcosa di molto freddo, prendete una granita. I gusti più comuni sono arancia o limone, kiwi, fragola, menta o coca-cola.
Dove posso trovare il miglior gelato?
In Italia le gelaterie si dividono in due gruppi: industriali e artigianali. Se volete un'esperienza autentica, cercate l'insegna "Gelato Artigianale", che significa che il gelato è prodotto con metodi tradizionali e senza ingredienti artificiali. Le gelaterie più famose sono:
- Gelateria dei Neri (Firenze) - una delle migliori in Toscana.
- Giolitti (Roma) - una gelateria storica che risale al 1900, molto frequentata dalle celebrità.
- La Carraia (Firenze) - rinomata per la sua consistenza cremosa e i suoi sapori intensi.
- Gelateria Alberto Marchetti (Torino) - nota per il suo approccio tradizionale e gli ingredienti di qualità.
Che lo si assapori passeggiando per le strade di Roma, sulla costa soleggiata della Siciliao in un'accogliente caffetteria di Milano, una cosa è certa: il gelato è più buono in Italia.
