Der Ort liegt auf einer Halbinsel, die die venezianische Lagune vom Adriatischen Meer trennt. Der Fluss Sile bildet die nordöstliche Grenze zur Gemeinde Jesolo. Cavallino-Treporti besteht aus mehreren Ortsteilen (Cavallino, Treporti, Punta Sabbioni und andere).
Das Gebiet von Cavallino ist seit der Antike besiedelt. Im Laufe der Jahrhunderte haben sich hier verschiedene Kulturen und Zivilisationen entwickelt, darunter die Römer und die Venezianer. Während der venezianischen Republik spielte Cavallino eine wichtige Rolle als landwirtschaftliches Gebiet und als strategischer Punkt zur Verteidigung gegen Invasionen vom Meer her.
Eine Stadt voller Naturschönheiten und Unterhaltung
Die einzigartige Lage von Cavallino-Treporti bietet dem Besucher ein breites Spektrum an Naturschönheiten.die venezianische Lagune (Laguna di Venezia) ist reich an Flora und Fauna und beherbergt zahlreiche Vogelarten und Wassertiere. Die Lagune ist ideal für Naturliebhaber und Ornithologen.
Cavallino ist auch für seine langen Sandstrände (ca. 15 km) bekannt, die ideal für Familien mit Kindern und Wassersportler sind. Die Strände sind sauber und gut gepflegt und die Sonnenuntergänge sind unwiderstehlich. Außerdem gibt es mehrere Jachthäfen und Anlegestellen, die ideal für Segel- und Bootsfreunde sind.
Rund um Cavallino gibt es mehrere Naturschutzgebiete, die die einzigartigen Ökosysteme der Lagune und der Küste schützen. Diese Gebiete sind ideal zum Wandern und Radfahren. Für Familien mit Kindern gibt es mehrere Wasserparks, in denen Sie einen Tag voller Spaß und Abenteuer erleben können.
Die Stadt beherbergt eine Reihe von Märkten, auf denen Besucher lokale Produkte probieren können, sowie Festivals, die die lokale Kultur und Traditionen feiern.
Cavallino hat auch einige historische Stätten zu bieten, darunter alte Kirchen und Türme, die von der reichen Geschichte der Region zeugen.
Cavallino auf dem Teller
Die Gastronomie in Cavallino ist stark von der venezianischen Küche beeinflusst. Die lokalen Restaurants bieten eine große Auswahl an Gerichten, darunter frische Meeresfrüchte, Pasta und traditionelle italienische Gerichte. Auf keinen Fall sollten Sie es versäumen, lokale Spezialitäten wie "Sarde in Saor" (Sardinen in Zwiebel(Sardinen in Zwiebelessig mit Rosinen und Pinienkernen) und "Risotto al nero di seppia" (Reis mit Tintenfischtinte).
In der Gegend von Cavallino findet man auch einen interessanten Baum mit kleinen, sehr süßen Früchten. Die Jujube (italienisch Giuggiole) kann man so essen, wie sie ist - sie hat einen sehr angenehmen Geschmack. Sie werden aber auch häufig zur Herstellung von Konfitüren, Marmeladen, Sirup und Babynahrung verwendet. Die unreifen Früchte werden in Essig oder Salz eingelegt. Bei einer Temperatur von etwa 10 °C sind sie bis zu zwei Monate lang in sehr guter Qualität haltbar und eignen sich daher zur Lagerung. Auch kandiert oder getrocknet sind sie schmackhaft, da sie in Aussehen und Geschmack den klassischen Datteln ähneln. In reifem Zustand wird die frische Frucht zu Wein gereicht.
Nicht zuletzt ist Cavallino ein typisches Anbaugebiet für den besonders bitteren grünen Montine-Spargel, der im venezianischen Dialekt als "sparasea" bezeichnet wird. Die Tradition des Spargelanbaus und der Spargelernte ist auch Gegenstand eines Festes, das seit mehr als dreißig Jahren jedes Jahr zwischen Ende April und Anfang Mai in Cavallino stattfindet.
