Selvom dens popularitet er størst i den nordlige del af landet, finder festligheder i San Martinos ånd sted mange andre steder, hvor de lokale mindes legenden om helgenens generøsitet og venlighed.
Legenden om San Martino
Legenden fortæller, at Martin af Tours var en romersk soldat, som en kold nat delte sin kappe med en tigger for at holde ham varm. Så snart han gjorde det, forsvandt vinterfrosten pludselig, og solens varme stråler kom ind i byen, hvilket ifølge legenden varede i flere dage. Fra da af blev udtrykket "Sankt Martins sommer" (Estate di San Martino) brugt om kongen af Sankt Martin.af varme, solrige dage, som ofte forekommer omkring Sankt Martins fest.
Sankt Martins gås
Den traditionelle gås, der tilberedes til San Martino-festen, har sine rødder i middelalderen. Ifølge en version af legenden gemte Martin sig blandt gæssene for at undgå at skulle acceptere posten som biskop, men deres larmende kaglen afslørede ham. Gåsen er således blevet et symbol på festen, og især i Lombardiet og Trentino-Alto Adigemå den ikke mangle på festbordet. Den serveres stegt med efterårstilbehør som kartofler, kastanjer eller græskar.
Venedig og børn i masker
Venedig, en by med en rig historie og stærke traditioner, fejrer også Sankt Martin. Udklædte børn går rundt i gaderne og reciterer digte om San Martino, banker på naboernes døre og får slik eller små mønter for deres vers, ligesom til Halloween, men med en italiensk charme. Denne skik er unik i Italien og giver højtiden en uforglemmelig atmosfære.
Sankt Martins kage
Et af festens symboler er Dolce di San Martino, en lækker honningkage formet som Sankt Martin til hest. Kagen, der er fyldt med farverigt slik, er et blikfang ved første øjekast og fejrer ikke kun helgenen, men også glæden ved at bage og det slik, der hører efteråret til. Den bliver bagt specielt i Venedig.
Den nye vinfestival
På dette tidspunkt arrangerer vindyrkningsregioner som Veneto og Friuli Venezia Giulia smagninger af ung vin, der lige er kommet af fadet. "Il vino novello" - ung vin - smages for første gang på Sankt Martins dag. Mange familier og vinproducenter arrangerer sammenkomster og smagninger med typiske efterårsretter som kastanjer, salami og ost.
Lys i mørket
Fejringen af Sankt Martin er en påmindelse om venlighed, glæde og lys, som Italien markerer med lys og festligheder i november. Mens man i nord fejrer San Martino med forskellige folkelige ritualer, er budskabet om medfølelse og solidaritet stadig gyldigt i hele landet. Højtiden handler således ikke kun om delikatesser og vin, men om at dele varme, lys og tilhørsforhold med andre.
