Carrara, som ligger i de Apuanske Alper i Toscana, er berømt for sin kvalitetsmarmor, som har været brugt siden det gamle Rom. Allerede dengang blev de første marmorblokke brugt til at bygge monumenter og statuer. I antikken var Carrara-stenbruddene værdsat for deres fine, rene hvide farve og kvalitet. Berømmelsen af Carrara-marmor steg dog ikke markant før renæssancen, hvor mestre som Michelangelo og Donatello begyndte at bruge det. Michelangelo huggede f.eks. sine berømte statuer af dette marmor, herunder David-statuen i Firenze, som anses for at være et af de største kunstværker nogensinde. Denne monumentale statue er over 5 meter høj. Den forestiller den bibelske helt David lige før hans duel med Goliat. Statuen stod oprindeligt på Piazza della Signoria foran Palazzo Vecchio, men har nu til huse i Galleria dell'Accademia i Firenze.
Udvindingen af marmor i Carrara-bruddene er en krævende proces, der kombinerer traditionelle teknikker med moderne teknologi. Traditionelle metoder involverer manuelt arbejde og brug af hammer og mejsel, mens moderne teknikker involverer brug af diamantwire og hydrauliske maskiner. Før i tiden var minedrift ofte farlig, ikke kun på grund af de fysiske krav i arbejdet, men også på grund af de farlige forhold i stenbruddene.
I dag er sikkerhedsstandarderne meget strengere, hvilket er med til at beskytte arbejderne og minimere risiciene. Marmorblokke skæres ud af bjergene ved hjælp af wirer og specialmaskiner, der er i stand til at skære og forme blokkene præcist uden at beskadige deres struktur. Disse blokke transporteres derefter til videre forarbejdning, hvor de skæres og poleres yderligere.
Carrara-marmor er stadig meget værdsat og bruges i moderne arkitektur og kunst. På grund af sin skønhed og holdbarhed er den populær til produktion af skulpturer, fliser og forskellige arkitektoniske elementer.
Ud over den berømte Davidsstatue blev Carrara-marmor brugt til opførelsen af domkirken i Firenze, klokketårnet i Pisa, Peterskirken i Rom, det tidligereWorld Trade Center i New York, i kasinoerne i Las Vegas og som udvendig beklædning af Finlandiahallen i Helsinki og Grande Arche de la Défense i Paris.
