Граппа - типичный итальянский спиртной напиток, изготавливаемый путем дистилляции из вина или виноградной бражки (твердый твердый остаток от прессования вина - кожица, косточки, выжимки), который содержит 37,5-60 % спирта. Ее вкус может слегка меняться от времени к времени, что зависит, как и в случае с вином, от сорта, места и температуры, при которой вино выдерживалось.
