Historia Parmy sięga 183 r. p.n.e., kiedy to miasto zostało założone przez Rzymian. Jednak dopiero w średniowieczu Parma stała się ważnym ośrodkiem kulturalnym i politycznym, co widać w jej architekturze.
Klejnotem miasta jest Duomo di Parma, arcydzieło architektury romańskiej z XII wieku. Obok katedry stoi słynne ośmiokątne baptysterium. W mieście znajduje się także Teatr Farnese, jeden z pierwszych stałych teatrów w Europie.
Parma jest również synonimem bogatej sceny kulturalnej. Miasto jest domem dla słynnego Festiwalu Verdiego, nazwanego na cześć włoskiego kompozytora Giuseppe Verdiego, który urodził się w pobliżu. Teatro Regio, jeden z najbardziej prestiżowych teatrów operowych we Włoszech, regularnie gości najważniejsze przedstawienia operowe.
Jednak jednym z głównych powodów, dla których turyści odwiedzają Parmę, jest jej gastronomia. Miasto słynie z sera Parmigiano Reggiano i szynki parmeńskiej. Te przysmaki są znane na całym świecie i stanowią integralną część kuchni włoskiej. Lokalne rynki i restauracje oferują szeroki wybór tych i wielu innych specjałów, dzięki czemu Parma jest rajem dla smakoszy.
W Parmie (i okolicach) znajduje się również kilka muzeów poświęconych gastronomii, które oferują odwiedzającym wyjątkową okazję doodwiedzającym wyjątkową okazję, aby dowiedzieć się więcej o słynnej włoskiej kuchni, tradycyjnych potrawach i ich produkcji.
- Museo del Prosciutto di Parma (Muzeum Prosciutto di Parma)
Muzeum to znajduje się w pobliskim miasteczku Langhirano, które jest centrum produkcji słynnej szynki parmeńskiej. Zwiedzający mogą poznać historię i proces produkcji szynki parmeńskiej. Wystawa obejmuje stare narzędzia, fotografie i interaktywne wyświetlacze, które wyjaśniają różne etapy produkcji tego słynnego przysmaku. Wycieczki często obejmują degustację świeżej szynki parmeńskiej.
- Museo del Parmigiano Reggiano (Muzeum Parmigiano Reggiano)
Znajdujące się w pobliżu Parmy muzeum poświęcone jest historii i produkcji słynnego sera Parmigiano Reggiano. Muzeum prezentuje historyczne narzędzia i techniki używane do produkcji sera od czasów starożytnych do dnia dzisiejszego. Tutaj można zobaczyć, jak powstaje ser, jak jest starzony i jakie jest jego znaczenie w kuchni włoskiej. Degustacja różnych rodzajów Parmigiano Reggiano jest często częścią wycieczki.
-
Museo del Salame di Felino (Muzeum Salami Felino)
Muzeum to znajduje się w miejscowości Felino, która słynie z produkcji tradycyjnego włoskiego salami. Muzeum oferuje wgląd w historię i produkcję tego specyficznego salami, z naciskiem na regionalne tradycje i praktyki. Odwiedzający mogą zapoznać się z różnymi etapami produkcji, od wyboru składników po proces dojrzewania.
