Carrara, położona w Alpach Apuańskich, w Toskanii, słynie z wysokiej jakości marmuru, który był używany od czasów starożytnego Rzymu. Już wtedy pierwsze bloki marmuru były wykorzystywane do budowy pomników i posągów. W starożytności kamieniołomy Carrara były cenione za ich delikatny, czysto biały kolor i jakość. Jednak sława marmuru z Carrary nie wzrosła znacząco aż do renesansu, kiedy to zaczęli go używać tacy mistrzowie jak Michał Anioł i Donatello. Michał Anioł, na przykład, wyrzeźbił swoje słynne posągi z tego marmuru, w tym posąg Dawida we Florencji, który jest uważany za jedno z największych dzieł sztuki wszechczasów. Ten monumentalny posąg ma ponad 5 metrów wysokości. Przedstawia biblijnego bohatera Dawida tuż przed jego pojedynkiem z Goliatem. Posąg pierwotnie stał na Piazza della Signoria przed Palazzo Vecchio, ale obecnie znajduje się w Galleria dell'Accademia we Florencji.
Wydobycie marmuru w kamieniołomach Carrara jest wymagającym procesem, który łączy tradycyjne techniki z nowoczesną technologią. Tradycyjne metody obejmują pracę ręczną oraz użycie młotków i dłut, podczas gdy nowoczesne techniki obejmują użycie liny diamentowej i maszyn hydraulicznych. W przeszłości wydobycie było często niebezpieczne, nie tylko ze względu na fizyczne wymagania pracy, ale także z powodu niebezpiecznych warunków panujących w kamieniołomach.
Obecnie standardy bezpieczeństwa są znacznie bardziej rygorystyczne, co pomaga chronić pracowników i minimalizować ryzyko. Bloki marmuru są wycinane z gór za pomocą drutów i specjalnych maszyn, które są w stanie precyzyjnie ciąć i kształtować bloki bez uszkadzania ich struktury. Bloki te są następnie transportowane do dalszej obróbki i są dalej cięte i polerowane.
Marmurz Carrary jest nadal bardzo ceniony i wykorzystywany w nowoczesnej architekturze i sztuce. Ze względu na swoje piękno i trwałość jest popularny do produkcji rzeźb, płytek i różnych elementów architektonicznych.
Oprócz słynnego posągu Dawida, marmur karraryjski został wykorzystany do budowy Duomo we Florencji, dzwonnicy w Pizie, Bazyliki św.World Trade Center w Nowym Jorku, w kasynach w Las Vegas oraz jako okładzina zewnętrzna Finlandia Hall w Helsinkach i Grande Arche de la Défense w Paryżu.
