Landsbyen ligger på en halvø, der adskiller den venetianske lagune fra Adriaterhavet. Floden Sile danner den nordøstlige grænse til Jesolo kommune.cavallino-Treporti består af flere distrikter (Cavallino, Treporti, Punta Sabbioni og andre).
Området Cavallino har været beboet siden oldtiden. I løbet af århundrederne har flere kulturer og civilisationer ændret sig her, bl.a. romerne og venetianerne. Under den venetianske republik spillede Cavallino en vigtig rolle som landbrugsområde og som et strategisk punkt for forsvar mod invasioner fra havet.
En by med naturlig skønhed og underholdning
Cavallino-Treportis unikke beliggenhed tilbyder besøgende en bred vifte af naturskønhed.den venetianske lagune (Laguna di Venezia) er rig på flora og fauna og er hjemsted for mange fuglearter og vanddyr. Lagunen er ideel for naturelskere og ornitologer.
Cavallino er også kendt for sine lange sandstrande (ca. 15 km), som er ideelle for børnefamilier og vandsportsentusiaster. Strandene er rene og velholdte, og solnedgangene er uimodståelige. Der er også flere lystbådehavne og marinaer, som er ideelle for sejlads- og bådentusiaster.
Der er flere naturreservater omkring Cavallino, som beskytter lagunens og kystens unikke økosystemer. Disse områder er ideelle til vandre- og cykelture. For børnefamilier er der flere vandlande, hvor man kan nyde en dag med sjov og eventyr.
Byen er vært for en række markeder, hvor besøgende kan smage på lokale produkter, og festivaler, der fejrer lokal kultur og traditioner.
Cavallino har også flere historiske steder, bl.a. gamle kirker og tårne, som afspejler regionens rige historie.
Cavallino på en tallerken
Gastronomien i Cavallino er stærkt påvirket af det venetianske køkken. De lokale restauranter tilbyder et bredt udvalg af retter, herunder frisk fisk og skaldyr, pasta og traditionelle italienske retter. Du bør bestemt ikke gå glip af at prøve lokale specialiteter som 'sarde in saor' (sardiner i løgeddike med rosiner og pinjekerner).eddike med rosiner og pinjekerner) og "risotto al nero di seppia" (ris med blæksprutteblæk).
I Cavallino-området kan man også finde et interessant træ med små, meget søde frugter. Jujube (Giuggiole på italiensk) er en frugt, man kan spise som sådan, da den har en meget behagelig smag. Men de bruges også ofte til at lave syltetøj, marmelade, sirup og babymad. Den umodne frugt syltes i eddike eller salt. Ved en temperatur på omkring 10 °C kan de holde sig i op til to måneder i meget god kvalitet, så de er velegnede til opbevaring. De er også velsmagende kandiserede eller tørrede, da de ligner klassiske dadler i udseende og smag. Når de er modne, serveres de friske frugter som tilbehør til vin.
Sidst, men ikke mindst, er Cavallino et typisk produktionsområde for de særligt bitre grønne Montine-asparges, som på venetiansk dialekt kaldes "sparasea". Traditionen med at dyrke og høste "sparasea" er også genstand for en festival, som er blevet afholdt i Cavallino hvert år mellem slutningen af april og begyndelsen af maj i mere end tredive år.
