Cavalese er den historiske og administrative by i Val di Fiemme-regionen. Det er et mindre og mere roligt feriested, der ligger på en naturlig terrasse af flod-glacial oprindelse.
Cavalese er sæde for de vigtigste tjenester og kontorer i dalen. Det er et populært skisportssted om vinteren og et ideelt sted for en rolig ferie på landet om sommeren. Nogle af de lokale monumenter er også værd at se.