Pierwsze wzmianki o Affogato pochodzą prawdopodobnie z drugiej połowy XX wieku. Włochy, znane ze swojej kultury kawy i lodów, były naturalnym miejscem dla powstania tego połączenia.
Przygotowanie affogata jest bardzo proste, ale kluczem jest użycie wysokiej jakości składników. Będziesz potrzebował:
- 1 do 2 gałek dobrej jakości lodów waniliowych lub śmietankowych
- 1 filiżanka świeżo przygotowanego espresso (25-30 ml)
Procedura:
- Przygotuj espresso za pomocą ekspresu do kawy lub dzbanka moka
- Umieść gałkę lodów w filiżance lub szklance
- Wlej gorące espresso bezpośrednio na lody
- Podawaj natychmiast
Podczas gdy tradycyjne affogato przygotowywane jest z lodów waniliowych (lub śmietankowych) i espresso, istnieje wiele wariacji, które mogą dodać nowy wymiar smaku:
- Affogatoalkoholowe - z dodatkiem likierów takich jak amaretto, Baileys lub Kahlúa
- Affogatoczekoladowe - z lodami czekoladowymi zamiast waniliowych i posypane wiórkami czekoladowymi
- Caramel Affogato - z lodami karmelowymi i syropem karmelowym przed dodaniem espresso
Affogato stało się popularne nie tylko we Włoszech, ale na całym świecie. Wiele kawiarni i restauracji włącza ten deser do swojego menu ze względu na jego prostotę i popularność. Jest to idealny wybór dla tych, którzy chcą zakończyć posiłek słodką przekąską bez uczucia przejedzenia.
Niezależnie od tego, czy robisz go w domu, czy zamawiasz w ulubionej kawiarni, affogato to deser, którego warto spróbować.
