Atiramisu nagyon népszerű és híres hagyományos olasz desszert. Mascarpone sajtból készül, amelyet felvert tojással és cukorral kevernek össze. A piskótát erős, Amarettóval kevert kávéba mártják, és bevonjákkeksszel, tejszínnel, keksszel, az utolsó réteg krémet kakaóval megszórjuk, és a hűtőben hagyjuk megdermedni. A tiramisu ma Olaszország egyik leghíresebb receptje, de a modern recept története csak az 1970-es évekre vezethető vissza az észak-olaszországi Treviso városának környékén. Hasonló receptek a reneszánsz korból is ismertek, és Siena, Firenze és Velence városaiból származnak. A tiramisu szó a tirami su szóból származik, ami lefordítva annyit tesz: "szedj fel". A mascarponénak köszönhetően ez a desszert az egyik legzsírosabb desszert.
Egy másik híres olasz desszert a profitterol, amely Franciaországban született, de az apja olasz. Ez a séf egyike volt a tíz legjobb olasz séfnek, akik a francia udvarban dolgoztak. Ez a desszert rántott tésztából készül, és nem csak Franciaországban, hanem Olaszországban is meghonosították a végsőkig.
A crostata egy nagyon elterjedt olasz desszert, amelyet Nutellával, lekvárral vagy különböző gyümölcsökkel díszítenek. Ezt a desszertet gyakran habos tojássárgájás krémmel és friss gyümölcsökkel díszítik.
A panna cotta tejszínből, zselatinból és porcukorból készül. Öntsük a tejszínt és a cukrot egy lábasba, és keverjük addig, amíg a cukor feloldódik. A zselatint áztassuk be vízbe, hagyjuk lecsöpögni. Ezután adjuk hozzá az edényhez, és hagyjuk, hogy teljesen feloldódjon. A tejszínt ne forraljuk fel, tartsuk körülbelül 80 fokon. Ezután öntsük a keveréket a formába, és hagyjuk állni a hűtőben legalább 6 órán át. A panna cottát karamellel meglocsolva tálalhatjuk.
Valószínűleg a leghíresebb a garantáltan olasz fagylalt. Az igazi olasz fagylalt nem vízből, növényi zsírokból és mesterséges összetevőkből készül, hanem tejszínből és friss gyümölcsökből. Krémes íze van, és az ország hatalmas turisztikai iparának egyik fő oka. A fagylaltot többféle ízben és méretben kínálják. A legnépszerűbb ízek közé tartozik az eper, a karamell, a citrom és a citrom.csokoládé, tiramisu, mogyoró, pisztácia, banán vagy kókusz.
